Польза и вред вегетарианства для детей

В современном мире стало очень модно придерживаться различных диет, систем питания, здорового образа жизни, да и просто всего, так называемого правильного. В настоящее время вегетарианство стало очень популярно. На сегодняшний момент это не просто диета, а образ жизни, со своей субкультурой. Если взрослый человек выбирает для себя тот или иной образ жизни, то это его право, которое никто не может ограничивать. Очень большой вопрос возникает тогда, когда маленькому ребенку, за которого все решают родители, приходиться также придерживаться определенной системы питания, при этом малыш лишен права выбора в силу своего возраста.

cat_223-1024x535.jpg

Разновидности вегетарианства

Существует несколько разновидностей вегетарианства:

  1. Лакто-ово-вегетарианство. При этом типе питания из рациона исключаются мясо в любом виде, рыба и морепродукты, но позволяется есть молоко, яйца и мед.

  2. Лакто-вегетарианство. Здесь запрещены мясо, рыба, морепродукты, яйца, а вот молоко и мед можно употреблять в пищу.

  3. Ово-вегетарианство. Его приверженцы не употребляют молоко, мясо, а мед и яйца дозволяются.

  4. Веганство. Довольно-таки жесткий тип питания, при котором мясо, молоко и яйца под запретом, а лакомится можно только медом.

  5. Сыроедение-самый жесткий тип вегетарианства. Кроме отказа от пищи животного происхождения, сыроеды также отказываются и от продуктов, подверженной любой обработке: тепловой, заморозки, засаливания.

Кроме этого, вегетарианцы старательно подбирают и сами продукты: стараются избегать консервированных, обходят стороной различные пищевые добавки и усилители вкуса. На первый взгляд кажется, что такая система питания очень полезна и взрослым и детям, но при изучении данной темы, выяснилось, что практически все врачи и специалисты уверены, что для детей это крайне вредно. Причем мнение едино как и у отечественных, так и у зарубежных специалистов.

В различных источниках удалось найти и плюсы вегетарианства, но в основном их озвучивают родители-веганы и руководители частных детских садов с вегетарианской системой питания, которые не имеют медицинского образования.

387866-svetik.jpg

Плюсы вегетарианства для детей по мнению их родителей:

  1. В овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и минералов, которые очень полезны для растущего организма. В растительной пище также очень много клетчатки, которая нормализует процесс пищеварения. 

  2. Вегетарианцы стараются избегать искусственных добавок, красителей и консервантов поэтому их пища более полезна.

  3. В мире постоянно увеличивается число детей-аллергиков, что связано со многими факторами, а растительная пища уменьшает риск развития аллергии.

  4. Ежегодно растет и количество детей, страдающих ожирением из-за неправильного питания, а растительная пища не дает малышу располнеть.

Такие основные плюсы по мнению родителей удалось найти и обобщить. В основном же все врачи в один голос твердят, что дети и вегетарианство не совместимы. Главным образом, не потому что им не хватает питательных веществ, как кажется на первый взгляд, а потому что родителям не хватает знаний, чтобы грамотно составить вегетарианское меню ребенка. Кроме того, в России педиатров не учат в медицинских институтах как правильно составить такое меню, чтобы помочь родителям, а самостоятельно выстроить такую систему питания для постоянно растущего организма ребенка очень сложно.

14-1.jpg

Минусы вегетарианства для детей

  1. В продуктах растительного происхождения отсутствует витамин В12. Его можно получить только из мяса или из медицинских препаратов. Многие могут возразить, что этот витамин также содержится в спирулине и ячмене, но как выяснилось из этих продуктов он не усваивается. Нехватка В12 приводит не только к анемии, потере аппетита и задержке развития, но и к более серьезным последствиям. Таким как-заболевания крови и нарушение психики.

  2. Нехватка кальция, витамина D, железа и цинка. В силу того, что детскому растущему организму этих микроэлементов требуется в разы больше чем взрослому, обеспечить их адекватное количество ребенку при растительной диете сложно. Необходимо регулярно сдавать кровь, чтобы следить, чтоб их уровень не снизился. При недостатке этих веществ у детей наблюдаются отставание в развитии, частые простуды, проблемы с поведением, мышечная слабость.

  3. Недостаток белка. При вегетарианской диете трудно именно ребенку обеспечить адекватный уровень белка. Его недостаток приводит к выраженному отставанию в физическом развитии и сопутствующей неврологической патологии. Аминокислоты, которые содержаться в мясе невозможно заменить другими, недаром они называются незаменимые аминокислоты.

  4. Липиды и жирные кислоты. Растительная пища не обеспечивает организм длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой). У вегетарианцев, в большей степени у веганов, их уровни значительно снижены. У детей это выражается в частых простудных заболеваниях с осложнениями, может развиться бронхиальная астма, рахит, дерматит и другие кожные патологии, могут быть проблемы со зрением, сбои в работе нервной, пищеварительной системах, в нарушениях в работе опорно-двигательного аппарата.

  5. Карнитин. Карнитин содержится в мясных и молочных продуктах, и даже периодические медикаментозные добавки карнитина в рацион маленького вегетарианца не способны полностью перекрыть потребности в нем. Недостаток карнитина приводит к некрозу мышц, гипогликемии, миоглобинурии и липидной миопатии, это выражается болями в мышцах, слабостью. В серьезных случаях может быть даже спутанность сознания и кардиомиопатия.

  6. Креатин. Креатин содержится в семге, треске, камбале, тунце, говядине и свинине. При недостатке креатине у ребенка наблюдается пониженный тонус мышц, явная задержка психомоторного развития, непроизвольные навязчивые движения. У мальчиков наблюдается сильная задержка речи в раннем возрасте, у девочек-подростков наблюдаются серьезные поведенческие нарушения.

  7. Энергия. У всех детей-вегетарианцев наблюдается недостаток энергии. Потому что, чтобы покрыть энергетические потребности растущего организма, требуется большое количество растительной пищи, а детский организм в отличие от взрослого не может усвоить большое количество пищи за один прием.

  8. Дети-вегетарианцы, в среднем, отстают в росте и весе от средних показателей сверстников.

SHpinatnyj-pirog-800x533.jpg

Немного страшилок

Во всем мире существуют документально подтвержденные смерти детей и младенцев от веганства и вегетарианства. В июле 2000 года в Великобритании умерла девятимесячная Арени Мануелян. Она скончалась от инфекции, которая появилась на фоне сниженного иммунитета из-за недоедания. Вес девочки был менее 5 кг. Ее родители были вегетарианцами и также кормили ребенка. Ее родители признали себя виновными в жестоком обращении с ребенком.

В марте 2001 года на Бермудских островах умерла от истощения десятимесячная Амэйя Тэммери. Ее родители были строгими веганами, и также кормили малышку. Отца, который кстати медик (дантист) по образованию приговорили к пяти годам заключения, а мать признали психически больной и приговорили к одному году лишения свободы.

В это же время в Новой Зеландии скончался шестимесячный Калеб Морхэд от анемии, вызванной недостатком витамина В12. Его родители также соблюдали веганство. Они были приговорены судом к пятилетним срокам каждый.

В мае 2007 года в США умер совсем маленький мальчик, ему было всего шесть недель. Его родители, строгие веганы, поили его только соевым молоком и яблочным соком. На момент смерти младенец весил всего 1600 г. 

493ba8c622fb28e49175065c2b1e94f1.jpeg

Кому полезно вегетарианство

Между тем вегетарианство может быть полезно отдельным категориям взрослых людей. Положительный терапевтический эффект вегетарианство оказывает при рассеянном склерозе, болезни Вильсона–Коновалова (гепатоцеребральная дистрофия), при фибромиалгии, перенесенном инсульте, при фенилкетонурии и других состояниях. Частичное же вегетарианство, с ограничением красного мяса, но с умеренным употреблением в пищу рыбы, курицы, нежирных сортов мяса, вообще полезно практически всем взрослым людям. 

Таким образом, вегетарианство может быть полезно только взрослым людям. Кроме того, это будет их взрослый осознанный выбор. Ребенку же довольно-таки сложно составить рацион, полностью удовлетворяющий все его потребности. Сложности связаны прежде всего с тем, что организм ребенка постоянно растет и его потребности меняются. Кроме того, в России педиатров не учат принципам вегетарианства, а следовательно они не могут помочь в этом и родителям. В сети можно найти много обсуждений мамочек по поводу вегетарианского рациона их ребятишек. Многие из них очень сильно лукавят по этому поводу. Например, женщина пишет-моя дочь в 4 года осознанно стала вегетарианкой, но любой здравомыслящий человек, читая такое, понимает, что это чистое лукавство.

318271.jpeg